Ich möchte Euch gerne von meinen Erfahrungen mit Wildkräutern in diesem Blog berichten.
Als Erstes nehmen wir mal den Giersch, da er ein unausrottbares (Un-)Wild-Kraut ist und so unbeliebt ist.
Giersch ist vor Allem ein sehr wertvolles Kraut, dass wir nicht nur im Salat und als Gemüse benutzen können, sondern der auch als Tee sehr gut gegen Gicht und Rheuma und zur Stoffwechselanregung allgemein wirkt.
Wenn ich mir einen Mischsalat zubereite, kommen immer auch einige Blätter Giersch dazu, damit ich die gesunden Mineralstoffe und Vitamine nutzen kann.
Er enthält viel Vitamin C und Mangan, Kupfer und Eisen.
Manchmal bereite ich auch einen Spinat-Ersatz aus Giersch zu, mindestens so wertvoll und auch noch kostenlos.
Als Gicht-Tee nehmen wir am besten von dem frischem Kraut oder auch getrockneten Giersch 2-3 Teelöffel auf eine Tasse, in die wir siedendes Wasser schütten . Dann ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Früher wurde empfohlen, den Tee kalt mit Wein zu vermischen wegen des besseren Geschmacks.
Vielleicht habe ich Euch hier mal den guten alten Giersch näher bringen können und Ihr versucht es auch mal mit ihm.
Viel Gesundheit wünscht Euch
Ulla
Da gibt es noch eine ganz teure Alternative beim Zubereiten von Kaffee in allen Variationen:
Der Kapsel-Kaffee!
Nicht nur, dass der Automat sehr teuer ist und die Kapseln natürlich auch, durch diese Alu-Kapseln besteht auch ein sehr bedenklicher Umwelt-Aspekt.
Ich selbst habe zweimal diese Art Kaffee probiert und war schockiert, wie schlecht der Kaffee schmeckte im Gegensatz zu der alt herkömmlichen Zubereitung. Dadurch kann ich auch nicht nachvollziehen, warum solche Automaten überhaupt gekauft werden.
Aber Geschmäcker sind ja nun mal verschieden!
Diese Art der Kaffeezubereitung zu vermeiden, spart uns jedenfalls eine Menge Geld.
Weiterhin viel Freude beim Kaffee-Trinken wünscht Euch
Ulla
Was unterscheidet Kaffee von wirklichem Bio-Kaffee ?
Kaffee wird, wie inzwischen fast alle Naturprodukte, die in Landwirtschaft angebaut werden, mit Düngemitteln und gegen Schädlinge gespritzt.
Zusätzlich wird er noch beim Transport bearbeitet, damit die Ladung ohne Schädlinge (aber dafür mit Schadstoffen) heil hier ankommt.
Wirklicher Bio-Kaffee wird so nicht behandelt, was ihn ja eigentlich preiswerter machen müsste...aber da die Verluste wohl etwas höher ausfallen, wie bei den behandelten Sorten, ist er eben etwas teurer.
Da wir mehr denn je auf unsere Gesundheit achten sollten, empfehle ich, lieber etwas weniger Kaffee zu trinken, dafür aber Bio-Kaffee.
Einen guten Tag wünscht Euch
Ulla
Es hört sich jetzt ein wenig verrückt an, ist doch Bio-Kost allzu bekannt als eine teure Alternative.
Wie meine ich das also?
Nun...als Erstes gibt es heute auch in manchen Diskountern Bio-Angebote, die sicher schon mal etwas besser sind, als die normalen.
Und dann gibt es noch die Natur!
Wer einen eigenen Garten hat, kann sich mit Saat zusätzlich so Einiges anbauen. Obstbäume tun ihr übriges, uns gesund zu ernähren.
Und gerade Obstbäume finden wir inzwischen in vielen Gebieten Deutschlands zur allgemeinen Verfügung. Wer also ein wenig wandert, wird sicher fündig...besonders jetzt.
Nun zu den Pilzen :
Auch diese sind jetzt wieder aktuell und wer sich ein wenig auskennt, kann sich ein sehr leckeres Gericht mit Pilzen, in Zwiebeln angebraten, zusätzlich zu Kartoffelbrei oder Ähnlichem, herstellen......einfach lecker!
Auch Bratkartoffeln mit selbstgepflückten (Bio)-Äpfeln ist eine feine Sache.
Außerdem haben wir bei beiden Gerichten das Fleisch gespart.....es würde sogar stören!
Wer noch gerne weitere leckere und günstige Gerichte der Saison erfahren möchte, wird im Internet schnell fündig.
Hinweisen möchte ich noch auf meinen nächsten Post über Wildkräuter... auch diese lecker und schmackhaft als Salate oder Gemüse.
Aber dazu mehr Morgen.
Liebe Grüße
Ulla
Seit Januar diesen Jahres ist es in Deutschland nicht mehr nötig, seinem Auto ein anderes Kennzeichen verpassen zu lassen, wenn wir aus einem anderen Bundesland oder Stadt kommen,wodurch wir etwa die Hälfte der Gebühren sparen können.
Dazu sage ich nur : Klasse!
Ich habe das sofort wahrgenommen und war über die Ersparnis ganz froh.
Liebe Grüße, Ulla
Heute möchte ich ein sehr wichtiges Thema ansprechen, was vor allem unsere Gesundheit angeht.....Verpackungen.
Wer das Weltgeschehen beobachtet, wird sicher gestern wieder erfahren haben, dass unsere Weltmeere bereits dermaßen mit Plastikmüll verseucht sind, dass die Tiere darin mehr und mehr erkranken und sterben oder sofort ersticken .
Es ist eine Schande, wie sorglos wir mit diesen Umweltgiften handhaben, weil Plastikflaschen eben leichter sind als Glasflaschen....weil man so wunderbar alles dicht verschließen kann (kann man mit Schraubgläsern aber auch).
Aluminium ist eh` Gift pur und sollte in Haushalten gemieden werden.
Schade nur, dass die Industrien in viele Kosmetikprodukte und sogar in Lebensmittel (habe gar von einer bestimmten Biersorte gehört) aus welchen Gründen auch immer....Microplastik und Aluminium verwendet.
Somit bekommen wir ja genau das auch serviert, was wir den armen Tieren in den Meeren präsentiert haben!
Gerechtigkeit?
Es gibt im Internet schon viele Berichte darüber, wie diese Gifte auch uns Schaden zufügen. Lest Euch mal einfach schlau!
Für mich gilt Vermeidung!
Bei Kosmetik und Zahnpasta.....ja auch Zahnpasta!.... bitte genauestens drauf achten, was auf den Verpackungen steht. Bestenfalls Bio-Alternativen besorgen.
Verpackung geht auch anders.....Butterbrotpapier, Glas....sind zwei gute Beispiele zur Vermeidung von Plastik.
Und dann gilt es noch für uns Alle, mit den Füßen abzustimmen :
Was wir nicht kaufen, wird wohl auch vom Markt verschwinden, oder?
Einen guten Einkauf wünscht Euch
Ulla
Es heißt, arme Menschen werden schneller krank und sterben eher.
Ist das wirklich nötig?
Ich denke, mit ein wenig Umdenken können wir diesem Problem ein Schnippchen schlagen.
Es gibt viele Bereiche, in denen wir Geld einsparen können bzw. Kosten erst gar nicht entstehen müssen.
Natürlich werden Manche von uns in unserem Leben einige Plan-Änderungen vornehmen müssen, aber das ist uns die Gesundheit und Zufriedenheit doch wert, oder?
Ich werde in meinem neuen Blog viele Themenbereiche aufführen...wie z.B. Essen, Wohnen, Fortbewegung, Pflege.
Es sind natürlich nur Tipps.....Niemand muss sie befolgen, aber ich denke, sie sind es wert.
Alles, was ich hier aufführe, habe ich selbst erprobt und für gut befunden.
Ich freue mich auch über Eure Kommentare und Anregungen.
Also...auf ein Neues und viel Spaß!
Eure Ulla
Wer einen eigenen Garten hat, wird sicher schon das Eine oder Andere angepflanzt haben, um es dann irgendwann als Gericht genießen zu können.
Aber auch, wer keinen Garten besitzt, hat Möglichkeiten, sofern er über ein oder mehrere Fenster oder gar einen Balkon verfügt.
Fangen wir doch mal mit dem Fenster an.
Wer kein breites Fensterbrett besitzt, kann sich z.B. ein Regal passend zur unteren Fensterhöhe hinstellen, auf das er die Töpfe stellt oder die kleinen Anzuchtschalen.
Um zu sparen, empfehle ich natürlich Saatgut, welches dann frühzeitig gesät werden sollte, damit wir auch eine gute Ernte bekommen.
Wer nicht so auf den Cent schauen muss, kann sich natürlich auch Töpfe mit Anzucht kaufen. Das hat den Vorteil, dass wir bereits ein Ergebnis sehen und nicht so lange warten müssen.
Ich nehme lieber Saatgut......die Freude über die kleinen Keimlinge ist schon groß!
Eine ganz leichte Anzucht funktioniert mit der Kresse. Bei warmen Räumen können wir das ganze Jahr über säen und ernten und haben eine Menge Vitamine und Mineralstoffe für unseren Bedarf.
Petersilie und Schnittlauch habe ich auch schon mit gutem Erfolg auf der Fensterbank großgezogen.
Mein nächster Versuch ist die Tomate.....ich werde noch in einem meiner nächsten Posts drüber berichten......die Pflänzchen hochziehen, geht jedenfalls recht gut auf der Fensterbank.
Nun ist es für mich schon recht spät geworden......erst mal eine gute Nacht
wünscht Euch
Ulla
Kaffeemaschine kaputt? Durst auf Espresso, aber zu teuer?
Wer weiß heute noch, wie früher Kaffee gekocht wurde?
Die ganz alte Prozedur war, kochendes Wasser in eine Kanne füllen, die vorher mit etwas heißem Wasser ausgespült wurde und in der dann die entsprechende Menge gemahlener Kaffee eingefüllt worden war.
Ein wenig ziehen lassen und dann beim Einschütten in die Tassen ein kleines Sieb drunter halten, damit der Kaffee nicht in die Tassen gerät.
Auf diese Weise können wir auch mit wenig Wasser und mehr Kaffeepulver sehr einfach einen Espresso zubereiten - in kleine Tässchen mit Zuckerzugabe.
Schmeckt garantiert!
Wer lieber Filterkaffee mag, sollte sich einen preisgünstigen Filter und die passenden Filtertüten kaufen, entsprechend mit gemahlenem Kaffee löffelweise oder lotweise füllen und mit kochendem Wasser übergießen.....erst ein wenig, damit der Kaffee sich etwas mit dem Wasser eindickt, dann bis zum Rand mehrmals nachgießen.
Es empfiehlt sich für den Geschmack ganz besonders, den Kaffee selbst zu mahlen, am Besten mit einer Handmühle...so wie früher.
Dies spart Strom und frisch gemahlener Kaffee schmeckt einfach super!
Wer nun noch etwas für seine Gesundheit tun will, sollte Bio-Kaffee kaufen, oder gar Fair-Trade, der zwar teurer ist, jedoch im Verbrauch dafür etwas sparsamer und...vor Allem bekömmlicher.
Liebe Grüße
Ulla
